feat(vd960Air): 配置同步改用 0x8F 本机侧私有帧；MQTT 凭据外置到非跟踪文件

- readme §2.2/§3：0x7D 帧设计稿 v0.2 作废，改写为「0x7F 业务帧字节流 + 0x8F 本机侧私有帧」
  （权威源规则 / 拉取为主+推送为辅 / 帧长上限 260B / 两侧缓冲需同步扩容），依据协议 §6.9
- readme §3.1：对比表由 0x7D 改为 0x8F，保留 0x7F 帧布局参考
- config.lua / uart_app.lua：注释中的 0x7D 计划改为 0x8F 配置同步；协议版本引用 V1.13 → V1.14
- config.lua：MQTT 账号密码不再明文入库，改从 cred.lua 读取；缺失时降级为空串（匿名连接）
- 新增 .gitignore（忽略 cred.lua）+ cred.lua.example（填写模板）
  ⚠ 原明文凭据已存在于 git 历史，商用前必须更换服务器密码
- 语法：luac5.3 -p config.lua / cred.lua / uart_app.lua 全部通过

luatos/air780epm/module/Air780EPM/demo/vd960Air/cred.lua.example

@@ -0,0 +1,12 @@
+--[[
+@module  cred
+@summary vd960Air 敏感凭据模板 —— 复制为同目录 cred.lua 并填写实际值
+@usage   cp cred.lua.example cred.lua && 编辑 cred.lua
+]]--
+-- ⚠ cred.lua 已列入 .gitignore, 不会入库。切勿把真实凭据写回 config.lua 或任何跟踪文件。
+return {
+    mqtt_host = "MQTT_服务器_IP或域名",
+    mqtt_port = 1883,
+    mqtt_user = "MQTT_用户名",
+    mqtt_pass = "MQTT_密码",
+}