fix(vd960DBN): init/clear 懒擦修复不断重启 — 34s 全量擦除超 IWDG 4s

现场: 烧录快照固件后 CH32V208 不断重启 + 串口乱码
根因: snap_init 首擦 751 扇区 ~34s (头在擦完才写→复位后仍全新→死循环);
      snap_clear 34s / offlog_clear 2.8s 同类; 均超 IWDG 4s
修复(懒擦): init/clear 只擦写指针起点扇区 ~45ms, 其余由环形写切扇区
      逻辑自动擦; clear 为逻辑清除 (count=0 旧数据不可读)
附带: usart_biz.c 非 0x7F 帧 %s 打印改 hex (Loop 数据当字符串=乱码源)
      snapshot.h 线程模型注释修正 (lup_process_frame 实际在主循环 uart_srv)
测试: test_snapshot 9例(新增 lazy_erase) + offlog/ble_offlog 回归全过

vd960DBN/BLE/OnlyUpdateApp_Peripheral/APP/usart_biz.c

@@ -191,8 +191,12 @@ void uart_srv(void)
 
             }
             else {
-                // 非 0x7F 魔法字节
-                PRINT("Rcv_len:%d,dat: %s\n", g_pkg_uart_2.offset, g_pkg_uart_2.pkg);
+                // 非 0x7F 魔法字节 — hex 打印 (原 %s 会把二进制当字符串 → 乱码)
+                PRINT("Rcv_len:%d,dat:", g_pkg_uart_2.offset);
+                for(i = 0; i < g_pkg_uart_2.offset; i++){
+                    PRINT(" %02X", g_pkg_uart_2.pkg[i]);
+                }
+                PRINT("\n");
             }
         }
         else{