feat(vd960DBN)+fix(DBNMQTTool): log_query 改 hex 原始字节上报 (2026-08-18)

背景: MQTT 快照流实测 MQTTSerialize_publish failed — JSON 化快照记录 ~810B/条 超 800B 发送缓冲
方案(用户拍板): 对齐 BLE 通道, 原始字节 hex 上报

固件 (V4.3):
- offlog.c/h: 新增 offlog_evt_to_hex() (32B→64 hex)
- snapshot.c/h: 新增 snap_rec_to_hex() (64B→128 hex); 删 SNAP_MAX_QUERY_JSON, 恢复 count=2
- tcp_json_srv.c / iot_mqtt_srv.c: log_query 改 {"seq":N,"hex":"..."}; SEND_BUF 保持 800
- 2 条快照 hex 响应 406B < 800B

文档: TCP JSON V1.03 / MQTT V1.07 §4.17 records 改 hex + 解析表引用 BLE §6.4/§7

工具: parse_offlog_hex/parse_snap_hex/offlog_payload_desc + hex 展示; 验证: gcc 9 断言 + 工具解析全过 + offscreen UI

DBNMQTTool/docs/devlog.md

@@ -6,6 +6,26 @@
 
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+## 2026-08-18 — log_query 响应改 hex 原始字节解析展示（协议 V1.07 修订）
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+### 背景
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+MQTT 快照流实测 `MQTTSerialize_publish failed`——JSON 化快照记录超 800B 发送缓冲。协议修订为**原始字节 hex 上报**（与 BLE 通道同语义），工具同步改为 hex 解析。
+
+### 变更
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+- **protocol.py**：新增 `parse_offlog_hex`（OfflogEvt 32B，`<BBBBIIIHH12s`）、`parse_snap_hex`（SnapRec 64B，`<BBBBIIHH48s`）、`offlog_payload_desc`（boot 复位位/coil/evt_retry/evt_giveup/iot_disconnect/reconn）、`OFFLOG_TYPE_NAMES`——字段表与 BLE 协议 §6.4/§7 一致
+- `data_log_query` snapshot count 恢复 **2**（hex 体积可控）
+- **main.py**：`_apply_log_query_data` 解析 `records[].hex`（hex 长度 128=快照 / 64=事件）；事件流展示 type 描述 + payload 可读化，快照流逐通道字段
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+### 验证
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+- 构造事件/快照二进制→hex→解析回断言全过（POR/SFT 复位位、coil payload、evt_retry、快照 4ch、负 variation 符号扩展）
+- 2 条快照 hex 响应 payload = 406B < 800B
+- offscreen UI：事件流（上电/复位、线圈事件、event 重发）+ 快照流（4ch/2ch）展示 + 翻页正常
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 ## 2026-08-18 — 脱机日志翻页：上一页/下一页 + 自动填充起始序号
 
 ### 变更